六偏磷酸钠 国标优级品 10124-56-8 pH调节剂 印染软水剂

六偏磷酸钠

英文名: Sodium hexametaphosphate

别 名: 格兰汉姆盐

化学式: (NaPO3)6

分子量: 611.17

CAS登录号: 10124-56-8

EINECS登录号: 233-343-1

密 度: 2.5 kg/m?

外 观: 白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体。

沸 点:1500℃

熔 点:616℃

溶解性:易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。

熔点(分解,?C):616。

主要用途:1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。2、工业行业方面主要为:六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。